2011年03月28日
不安と闘いながら・・・
『今まで何やってんだろう？』
そう感じた。
今日は久しぶりに
お会いする方々から
あったかい言葉をたくさん頂いた。
自分が扱っていることが小さく感じた。
ここから再スタートです。
『よろしくお願いします。』
そう感じた。
今日は久しぶりに
お会いする方々から
あったかい言葉をたくさん頂いた。
自分が扱っていることが小さく感じた。
ここから再スタートです。
『よろしくお願いします。』
2011年02月17日
食感を変えた蒸しパン
田イモのアンを
入れた蒸しパンの食感を変えました。
生地にタピオカ粉を練り込んで…
フワフワ食感から肉まん・あんまんような食感になりました。
こちらの方が
田イモのアンとのバランスがいい感じがします。
妻が帰ってきたら試食してもらい、この食感でいくか？どうするか？
検討します。
2011年02月16日
沖縄のお店アピール実践会
今までお店の集客で悩んだことありませんか？
私もお店を周りの方々に知ってもらうために
色んなことを行ってきました。
もし、その方法が１つでも誰かの役に立ったら
いいなぁ。 と考えてブログを立ち上げました。
もし、よろしければご覧ください。
沖縄のお店アピール実践会
私もお店を周りの方々に知ってもらうために
色んなことを行ってきました。
もし、その方法が１つでも誰かの役に立ったら
いいなぁ。 と考えてブログを立ち上げました。
もし、よろしければご覧ください。
沖縄のお店アピール実践会
2011年01月05日
最近読んだ本『出稼げば大富豪』
以前から探してた本出稼げば大富豪 (調子ぶっこきシリーズ)
買ったのはお正月
たまたま入った那覇市与儀のブックオフにて見つけた。
一気に読んで又読み直しています。
目からウロコ
ボロボロ状態(-_☆)
2010年12月01日
ミスタームシパン西葛西店へ行ってきました。
昨日の話
東京出張最終日
蒸しパン専門店の『ミスタームシパン』へ行ってきました。
白を基調とした明るい店内に
蒸しあがったばかりの蒸しパンが
たくさん並んでました。
８種類を購入
車で一個味見
ふんわりもっちりの食感が美味しい
2010年11月20日
次の目標は…ガレージカフェゆらり
ビジネスは長期的目標があると、そこに向かっていくには
今はどうするか？逆算して それを元に行動するほうが成功する確率が高いと聞いてます。
五年後の目標は空き倉庫を改装して
ガレージ風のカフェを創ること
ワクワクする時間は大切ですよねぇ。
2010年11月02日
パパイヤサラダのカナッペ
シーガーデンゆらりで作業してたら…
オーナーさんのご友人から青パパイヤを頂きました。
下処理をしてマヨネーズ・韓国のり・ツナで和えて
仕上げにちゅらるさんのソルト＆ペッパーをかけて…
青臭さがなく美味しかった。
ゴマドレッシングをかけたらもっといいかも？
また頂いたらチャレンジしてみます。
2010年10月31日
コーヒー無料試飲会
こんにちは。
今日はシーガーデンゆらりでコーヒー無料試飲会を行います。
時間は午後２時頃から日が沈むくらいまで
金武町浜田漁港近く
お問い合わせは
０９０‐７５８５‐５３３９
田イモ＆ドラゴンフルーツの蒸しパンもプレゼント中。
店舗周辺では建物の工事を行ってますがご了承下さい。
2010年10月30日
最近購入したほん『敗者復活力』
2010年09月01日
８月の終わりに購入した本『すきなまちで仕事を創る』
８月２８日にうるま市川崎のじんぶん館で開催された
『フリーマーケットinじんぶん館』にて何冊か購入した一冊
好きなまちで仕事を創る―Address the Smile
何かヒントを頂きマスター(^_^;)
2010年07月31日
今月購入した本『またあなたから買いたい』
たまたま入った本屋さんで見つけて…購入しました。
またあなたから買いたい! カリスマ新幹線アテンダントの一瞬で心をつかむ技術
移動カフェの営業するなかで 改めて気づかされることが書かれてます。
１つでも自分のお店で実践していきます。
2010年07月24日
ゆらりママから借りた本『世界一やさしい問題解決の授業』
次の段階に進む為に準備を進めてますが
壁にぶつかっている
世界一やさしい問題解決の授業―自分で考え、行動する力が身につく
ゆらりママがすすめてくれた本を読みながら
もう一度考えていきます。
慌てず急いで…
2010年07月16日
虹がみれた日
今日は巡回営業中 たまたま気になる場所を見つけて
そこでお会いした方と海風にカラダを預けて
色んなお話しを聴いたり・話したり…
しばらくしてキレイな虹がかかりました。
金武町という場所
新たな決意をしたオヤジです。
明日から来週月曜日までは海の見える場所で営業いたします。
詳しくはツィッターでつぶやきます。
2010年07月10日
あさってのゆらりカレー
３日間寝かせたトマトベースのカレー
今回は挽き肉を入れてみました。
何度か試作している間にスパイスの配合も決まりました。
お塩は読谷村のちゅらるさんのお塩を使用し
黒糖・泡盛・オイスターソース・ココナッツミルクで旨い味や味に深みを出してます。
次回は
トッピングにお野菜を入れて、ランチboxに盛り付けてみます。
果たして？
このカレーランチboxが受け入れられるか？
まだまだ道は長い。
それも必要なんだよね。
2010年07月09日
最近読んでる本『きみはなぜ働くか。』
2010年07月05日
ゆらりカレー作り
画像は先週試作したゆらりのカレー
ゆらりママに試食
感想を元にレシピを見直して
今週も３日寝かせたカレー作りを行います。
初日の今日は玉ねぎを前回の倍にして
じっくり炒めて…トマトがベースになりますが、今回はジャガイモを追加しました。
あさってが楽しみでゴザル。
